Bio Matcha Taishan

Der Matcha Taishan aus biologischem Anbau ist ein hochwertiger, fein gemahlener Grüntee, der aus der ersten Pflückung zarter Teeblätter stammt. Diese werden sorgfältig von Hand geerntet und unter streng kontrollierten biologischen Bedingungen kultiviert – frei von synthetischen Düngemitteln, Pestiziden oder anderen chemischen Zusätzen. Der Anbau erfolgt in ausgewählten Teegärten, die meist in höher gelegenen, nebelverhangenen Regionen liegen. Diese klimatischen Bedingungen sorgen dafür, dass die Teepflanzen langsam wachsen, wodurch sie besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Chlorophyll, Aminosäuren und Antioxidantien werden. Der Name "Taishan" verweist auf eine lange Teetradition und steht sinnbildlich für die sorgfältige, nahezu kunstvolle Verarbeitung dieses Matchas. Noch vor der Ernte werden die Teesträucher mehrere Wochen beschattet, wodurch die Pflanzen vermehrt Chlorophyll und L - Theanin produzieren – beides verantwortlich für die intensive grüne Farbe und den charakteristisch süßlich - milden Geschmack des Matchas. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und von Stängeln und Blattadern befreit, bevor sie in Granitsteinmühlen zu einem ultrafeinen Pulver vermahlen werden. Im Geschmack überzeugt der Matcha Taishan durch eine ausgewogene Kombination aus kräftiger Frische, leichter Umami-Note. Er eignet sich ideal für die traditionelle japanische Teezeremonie (Chanoyu), kann aber ebenso gut in der modernen Küche Verwendung finden – etwa in Smoothies, Latte-Getränken oder als Zutat in edlen Desserts. Durch seinen biologischen Ursprung und die schonende Verarbeitung ist dieser Matcha nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein Beitrag zu einem nachhaltigen, achtsamen Lebensstil. Insgesamt ist der Matcha Taishan aus biologischem Anbau ein Premium - Tee, der sowohl Kenner als auch Einsteiger durch seine Qualität, Reinheit und seinen facettenreichen Geschmack begeistert – eine edle Verbindung aus jahrhundertealter Teekultur und moderner Bio-Zertifizierung.

Zutaten: Grüner Tee kbA

Zubereitungstipp: Geben Sie einen halben gestrichenen Teelöffel in eine Tasse oder 3 gestrichene Teelöffel auf einen Liter. Übergießen Sie die Blätter mit ca. 80 Grad heißem Wasser und lassen Sie den Tee für 2 bis 3 Minuten ziehen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Otterndorfer Teehaus Artur - Schnitger - Weg 26a 28355 Bremen