Pfefferminze

(Mentha x piperita)

Die Pfefferminze ist eine sehr beliebte Heil- und Gewürzpflanze. In Nordafrika und Vorderasien gilt Tee mit Minze als Nationalgetränk. Die Pfefferminze schmeckt würzig, leicht scharf und erfrischend und wird häufig als Tee getrunken, auch wenn keine Erkältung ins Haus steht. In der Küche wird sie sparsam eingesetzt, passt aber sehr gut zu Fleisch, Salaten und Hülsenfrüchten.

Vorkommen: an feuchten Orten; Pfefferminze ist heute meist kultiviert

Blütezeit: Juni bis August

Sammelzeit: Die Blätter werden im Juli gesammelt.

Minze als Heilmittel. Sie unterstützt vor allem bei:

• Erkältungskrankheiten, Verdauungsbeschwerden, Nervenschmerzen, unregelmäßiger Menstruation, Durchfall, Husten, Rheuma, Magen-Darm-Beschwerden, Migräne, Nervenschmerzen

Wussten Sie schon? Die Pfefferminze wurde im Jahr 2004 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt.