Zubereitung
Die perfekte Tasse grüner Tee — Schritt für Schritt
Mit der richtigen Wassertemperatur und Ziehzeit entfaltet Sencha sein volles, mildes Aroma.
Kardamom
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Passt geschmacklich zu Kardamom
(Elettaria cardamomum)
Das Aroma von Kardamom passt generell zu allen süßen Speisen und zu Desserts, die Kaffee enthalten. Eine besondere Note verleiht er auch Obstsalaten und Kompotts in Verbindung mit Zimt und Nelken. Kardamom gehört zu den Standardzutaten von Currypulver, indischem Garam masala und den meisten Glühweingewürzmischungen.
Kardamom als Heilmittel. Er unterstützt vor allem bei:
- Blähungen, Roemheld-Syndrom, Kater, Verdauungsstörungen
Wussten Sie schon? Kardamom ist teuer. Denn die Früchte der Pflanze können erst drei Jahre nach dem Einsetzen dieser geerntet werden und der Zeitpunkt der Ernte muss genau abgepasst werden.
Kardamom
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