Orangenschalen

Die Schalen der Orange sind sehr aromatisch und werden häufig als Backzutat verwendet. Kombiniert mit Zimt, Sternanis, Nelke oder Kardamom entwickelt sich ein besonderes Geschmackserlebnis.

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Orangenschalen

Artikelbeschreibung

(Citrus)

Die Orange ist normalerweise ein immergrüner Baum und seine Früchte sind bei uns vor allem in den Herbst- und Wintermonaten ein gern gesehenes Obst. Der Begriff „Orange“ bezeichnet den Baum, als auch die Frucht, die dieser trägt. Die Schalen der Orange sind sehr aromatisch und werden häufig als Backzutat verwendet. Kombiniert mit Zimt, Sternanis, Nelke oder Kardamom entwickelt sich ein besonderes Geschmackserlebnis.

Vorkommen: Asien, Südeuropa (Mittelmeerraum), exotische Pflanzen werden auch in Deutschland immer beliebter

Blütezeit: Der Orangenbaum blüht das ganze Jahr über. In Europa blüht sie von Februar bis Juni.

Sammelzeit: Orangen werden von Oktober bis August geerntet. In Europa werden sie im Juli und Dezember geerntet.

Orange als Heilmittel. Sie unterstützt vor allem bei:

  • fieberhaften Infekten, aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts

Wussten Sie schon? Die Orange war schon 1000 Jahre vor Christus in Südchina bekannt. Sie kam aber erst im 15. Jahrhundert nach Europa.

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