Lung Ching

Dieser Tee verdankt seinen Namen einem Wahrzeichen seines Anbaugebietes. Das Wahrzeichen der Provinz Zhejiang ist der Drachenbrunnen. Lung Ching heißt übersetzt „Drachenquelle“. Der Tee hat ein langes, plattes und grobes Blatt und bringt einen sanften, süß-fruchtigen Geschmack mit sich. An heißen Tagen wirkt der Tee erfrischend und kühlend zugleich.

Zubereitungstipp: Geben Sie einen Teelöffel in eine Tasse oder 4 bis 5 Teelöffel in eine Kanne. Übergießen Sie die Blätter mit ca. 70°C heißem Wasser (nach dem Aufkochen von einem Liter Wasser einfach 20 Minuten warten) und lassen Sie den Tee für 2 bis 3 Minuten ziehen.