Gewürze

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  1. Islandmoos

    Islandmoos

    Isländisch Moos ist eine Pflanze ohne Blüten, Blätter und Wurzeln. In Island und Norwegen wird aus der Pflanze ein schmackhaftes Brot bereitet. Aber auch Bonbons kann man daraus herstellen.

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  2. Kümmel

    Kümmel

    Kümmel etablierte sich bereits im Mittelalter: er hat eine besonders gute Wirkung auf schwerverdauliche Speisen. Hierzulande ist Kümmel ein beliebtes Gewürz für Backwaren, pikante Gerichte, Käse und Liköre.

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  3. Lemongras

    Lemongras

    Das Zitronengras ist in Südostasien beheimatet. Der Geschmack ist erfrischend und zitronenartig. Hauptsächlich findet es seine Verwendung in vietnamesischen, thailändischen und indonesischen Gerichten.

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  4. Majoran

    Majoran

    Der Majoran kommt ursprünglich aus Indien. Heute findet er bei uns viel häufiger Verwendung. Sein Aroma ist herb und pfeffrig.

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  5. Malvenblüten

    Malvenblüten

    Die alten Römer nannten die Pflanze omnimorbium, das heißt soviel wie Heilkraut für alle Krankheiten. Die Verwendung von Malve wirkt schleimlösend, entzündungshemmend und reizlindernd.

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  6. Melissenblätter

    Melissenblätter

    Die Melisse stammt ursprünglich aus dem Orient. Ihr Duft ist zitronenartig.

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  7. Nana - Minze

    Nana - Minze

    Die Nana-Minze überzeugt durch ihren erfrischenden Geschmack und gilt in Nordafrika – in Marokko – als Nationalgetränk. Dort wird es zu jeder Tages- und Jahreszeit getrunken, heiß und kalt.

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  8. Nelken

    Nelken

    Gewürznelken bringen einen sehr intensiven Geschmack mit sich und sollten daher in der Küche in Maßen Verwendung finden.

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  9. Orangenschalen

    Orangenschalen

    Die Schalen der Orange sind sehr aromatisch und werden häufig als Backzutat verwendet. Kombiniert mit Zimt, Sternanis, Nelke oder Kardamom entwickelt sich ein besonderes Geschmackserlebnis.

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  10. Oregano

    Oregano

    Oregano gehört zur Familie der Lippenblütler und ist eine Heil- als auch Gewürzpflanze. Die Pflanze versprüht einen herben aromatischen Duft; vor allem Schmetterlinge und Bienen werden davon angezogen.

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