Fenchel (ganz)

(Foeniculum vulgare)

Fenchel ist eine Heil- und Gewürzpflanze und gehört zu den ältesten überhaupt. Schon die Pharaonen wussten, was gut war: sie kannten die guten Wirkungen des Fenchels.

Die Samen des Fenchels schmecken nach Anis bzw. leicht nach Lakritze. Sie werden für Tee, Curry- und Fischgerichte verwendet. Die Blätter werden für Salate, die Knollen als Gemüse verwendet. Fencheltee (aus Fenchelsamen zubereitet) wird vorwiegend gegen Darmbeschwerden eingesetzt.

Vorkommen: Mittelmeergebiet; wächst in Felsheiden, an Trockenhängen.

Blütezeit: Juli bis Oktober

Sammelzeit: Die Früchte (Samen) werden nach der Reife gesammelt.

Fenchel als Heilmittel. Er unterstützt vor allem bei:

• Blähungen, Husten, Dreimonatskoliken, Magenkrämpfen, Durchfall

Wussten Sie schon? Fenchel soll helfen, um Trauer zu bewältigen. Es hilft uns loszulassen, etwa nach einem Todesfall oder einer Scheidung. Fenchel gibt uns die dafür notwendige Kraft.