Assam gilt als das größte Teeanbaugebiet der Welt. Von dort kommt vor allem der schwarze Tee. Nur ein kleiner Teil grüner Tee wird in der Hochebene produziert. Der erste Frühjahrstee nach einer längeren Winterpause wird vornehmlich der Grünteeproduktion gewidmet. Der grüne Assam ist ein Premiumtee mit honiggelbem Aufguss und einer ausgezeichneten herb-feinen Geschmacksrichtung.
Zubereitungstipp: Geben Sie einen Teelöffel in eine Tasse oder 4 bis 5 Teelöffel in eine Kanne. Übergießen Sie die Blätter mit ca. 70°C heißem Wasser (nach dem Aufkochen von einem Liter Wasser einfach 20 Minuten warten) und lassen Sie den Tee für 2 bis 3 Minuten ziehen.
